Catering to niezwykle ważna rzecz na różnego rodzaju bankietach, imprezach karnawałowych, sylwestrowych czy też firmowych. Nie można przecież wyobrazić sobie dobrej i długiej zabawy bez czegoś do jedzenia i picia. Często tego rodzaju bankiety i imprezy gromadzą nie tylko duże ilości osób, ale często są to osoby „wysoko postawione”. Z uwagi na to, poczęstunku nie może na taką imprezę przygotowywać domorosła kucharka, bo raz, że może się nie wyrobić czasowo, a dwa- dania przez nią przyrządzone mogą okazać się za mało wykwintne. Dlatego też do obsługi bankietów i imprez firmowych, jeśli chodzi o aspekt wyżywienia i picia najlepiej zatrudnić profesjonalną firmę zajmującą się właśnie tym- czyli kateringiem. W takich firmach przeważnie pracują osoby po szkołach gastronomicznych czy kulinarnych,w związku z czym, potrafią zaserwować coś więcej niż zwykły schabowy z ziemniakami, a jeśli nawet podany by został owy kultowy kotlet, to z całą pewnością byłby on przyrządzony w sposób oryginalny oraz nietuzinkowy.